ANTIPASTI

 

Antipasto misto Lago

Pesciolino fritto, Pesciolino carpionato, Trota affumicata, Sardina essiccata con polenta abbrustolita, Insalatina di luccio con verdurine, Lumache di terra con pancetta affumicata.
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Filetti di trota affumicata

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Insalatina di luccio con verdurine saltate

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Antipasto del pescatore

Filetti essiccati di sardina e di cavedano, sardina sott'olio: con polenta abbrustolita
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Salmone affumicato

Servito con crostini caldi e burro
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Antipasto di terra

Affettati misti (salame tipo Montisola, crudo di Parma, coppa, pancetta affumicata), Bruschetta campagnola con pomodorini e lardo, Lumache di terra con pancetta affumicata, Giardiniera di verdure sott'olio
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Affettati misti con bruschetta

salame tipo Montisola, crudo di Parma, coppa, pancetta affumicata, Bruschetta campagnola con pomodorini e lardo

PRIMI PIATTI

 

Linguine con gamberi di lago

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Tagliatelle al salmi di folaga*

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Tagliatelle al salmone

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Tagliatelle ai funghi porcini

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Casoncelli caserecci alla camuna

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Casoncelli caserecci in brodo

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Pennette ai quattro formaggi

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Tagliatelle al gorgonzola

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Paste al pomodoro

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Minestrina in brodo

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* Piatto stagionale (periodo invernale)


SECONDI PIATTI DI PESCE DI LAGO

 

Tinca ripiena al forno con polenta

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Anguilla ripiena al forno con polenta

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Persico reale (filetti dorati) alla salvia

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Persico reale (filetti) al vino bianco

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Filetto di coregone dorato alla salvia

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Coregone alla griglia

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Salmerino nordico alla griglia

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Insalatina di Luccio con verdurine saltate

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Pesce al cartoccio


SECONDI PIATTI DI CARNE

 

Manzo all'olio con polenta

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Filetto di manzo alla griglia

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Filetto di manzo al pepe verde

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Roast - beef all'inglese*

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Bistecca di roast-beef ai ferri

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Paillard (lombatina di vitello ai ferri)

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Scaloppina al vino bianco

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Scaloppina al marsala

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Scaloppina ai funghi porcini

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Cotoletta alla milanese

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* Piatto stagionale (periodo estivo)


CONTORNI

 

Patate fritte

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Verdure miste alla griglia

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Verdure miste cotte

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Verdure miste fresche

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Verdure miste fresche "big"

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Cipolline in agrodolce

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Fagioli borlotti con cipolla


FORMAGGI

 

Bagoss, Silter

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Locali vari

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Grana padano/Parmigiano reggiano


DESSERT

 

Tiramisù

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Panna cotta

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Sorbetto al limone (sgroppino)

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Torte e semifreddi "Bindi" al carrello

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Gelato in coppa


FRUTTA

 

Ananas "nature"

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Ananas con gelato e Grand Marnier

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Macedonia di frutta fresca

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Frutta di stagione


BEVANDE

 

Acqua minerale (0,92 l.)

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Acqua minerale (0,46 l.)

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Vino della casa (bottiglia da 0,75 l.)

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Vino della casa (0,50 l.)

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Vino della casa (0,25 l.)

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Vini D.O.C / D.O.C.G. ** Richiedere la carta dei vini**

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Bibite

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Liquori Nazionali

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Liquori Esteri

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Liquori Riserve

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Caffè

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Caffè corretto

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Coperto