Generated by All in One SEO v4.9.9, this is an llms.txt file, used by LLMs to index the site. # Antica Trattoria del Gallo La migliore tinca al forno con polenta! ## Sitemaps - [XML Sitemap](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website. ## Articoli - [SAGRA DEL SALMI](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/sagra-del-salmi/) - CORTE FRANCA - ALLA RISCOPERTA DEL SALMI Abbiamo avuto il piacere di unirci alla sagra del salmi della vicina Corte Franca. Dal 27 Ottobre al 26 Novembre proporremo il seguente menù degustazione: TAGLIATELLE AL SALMI DI FOLAGA SARDE SEBINE EN SAOR O MANZO ALL'OLIO CON POLENTA DOLCE CASERECCIO ACQUA 1/4 VINO DELLA CASA CAFFE' ........ - [CENA SUL LUNGOLAGO - Domenica 25 Giugno 2023](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/cena-sul-lungolago-domenica-25-giugno-2023-2/) - Domenica 25 Giugno 2023 ore 20:00 – CENA SUL LUNGOLAGO Torna a Clusane la spettacolare tavolata allestita sul lungolago dai ristoranti membri dell'Otc. Ad allietare la serata lucciole lacustri e fuochi d'artificio. PRENOTA SUBITO! - ANTIPASTO DI LAGO: Pesciolino in carpione, insalatina di luccio, trota affumicata, lumachine con pancetta, sardine in saor! - SECONDO: Coregone - [CENA SUL LUNGOLAGO - Domenica 21 Giugno 2026](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/cena-sul-lungolago-domenica-23-giugno-2024-2/) - Domenica 21 Giugno 2026 ore 20:00 – CENA SUL LUNGOLAGO Torna a Clusane la spettacolare tavolata allestita sul lungolago dai ristoranti membri dell'Otc. Ad allietare la serata lucciole lacustri e fuochi d'artificio. PRENOTA SUBITO! - ANTIPASTO DI LAGO: Pesciolino in carpione, insalatina di luccio, trota affumicata, lumachine con pancetta, salame tipo Montisola - SECONDO: Coregone - [Il nostro menù d'asporto per Natale 2025](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/il-nostro-menu-dasporto-per-natale-2025/) - Menù di Natale! Il menù del Gallo a Natale a casa vostra! Non sapete cosa cucinare per il pranzo di Natale? Vi aiutiamo noi! Consultate il nostro menù d'asporto. Per maggiori informazioni chiamateci al numero 030/9829200 o scriveteci all'indirizzo mail info@anticatrattoriadelgallo.com - [Il nostro San Silvestro 2024!](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/il-nostro-san-silvestro-2024/) - Come sempre l'Antica Trattoria del Gallo offre sia la possibilità di un menù completo che l'opzione di un menù alla carta, senza obblighi o vincoli di orario! Qui sotto trovate la nostra proposta di menù. Per info e prenotazioni: 030/9829200 info@anticatrattoriadelgallo.com - [11 - 21 Luglio 2024: SETTIMANA DELLA TINCA AL FORNO](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/11-21-luglio-2024-settimana-della-tinca-al-forno-2/) - 43° Edizione della Sagra della Tinca al forno Quest'anno la regina del lago d'Iseo spegne 43 candeline, tante sono le edizioni della settimana della Tinca! Dal 11 al 21 Luglio vi aspettiamo per degustare il menù classico oppure il menù plus del Gallo! Per info e prenotazioni 0309829200 - 3495256411 info@anticatrattoriadelgallo.com € 27 a persona - [CENA SUL LUNGOLAGO - Domenica 23 Giugno 2024](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/cena-sul-lungolago-domenica-23-giugno-2024/) - Domenica 23 Giugno 2024 ore 20:00 – CENA SUL LUNGOLAGO Torna a Clusane la spettacolare tavolata allestita sul lungolago dai ristoranti membri dell'Otc. Ad allietare la serata lucciole lacustri e fuochi d'artificio. PRENOTA SUBITO! - ANTIPASTO DI LAGO: Pesciolino in carpione, insalatina di luccio, trota affumicata, lumachine con pancetta! - SECONDO: Coregone ripieno al forno - [Il nostro menù d'asporto per Natale 2023](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/il-nostro-menu-dasporto-per-natale-2023/) - Menù di Natale! Il menù del Gallo a Natale a casa vostra! Non sapete cosa cucinare per il pranzo di Natale? Vi aiutiamo noi! Consultate il nostro menù d'asporto. Per maggiori informazioni chiamateci al numero 030/9829200 o scriveteci all'indirizzo mail info@anticatrattoriadelgallo.com - [La ricetta della tinca al forno di Clusane](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/la-ricetta-della-tinca-al-forno-di-clusane/) - tinca al forno, antica ricetta di Clusane sul lago d'Iseo. - [Il nostro San Silvestro!](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/il-nostro-san-silvestro/) - [14 - 24 Luglio 2022: SETTIMANA DELLA TINCA AL FORNO](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/14-24-luglio-2022-settimana-della-tinca-al-forno/) - 41° Edizione della Settimana della Tinca al forno Quest'anno la regina del lago d'Iseo spegne 41 candeline, tante sono le edizioni della settimana della Tinca! Dal 14 al 24 Luglio vi aspettiamo per degustare il menù classico oppure il menù plus del Gallo! Per info e prenotazioni 0309829200 - 3466211508 info@anticatrattoriadelgallo.com € 25 a persona - [CENA SUL LUNGOLAGO - Domenica 26 Giugno 2022](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/cena-sul-lungolago-domenica-26-giugno-2022/) - Domenica 26 Giugno 2022 ore 20:00 – CENA SUL LUNGOLAGO Dopo due lunghi anni di assenza torna a Clusane la spettacolare tavolata allestita sul Lungolago. Ad allietare la serata lucciole lacustri e fuochi d'artificio. PRENOTA SUBITO! - ANTIPASTO DI LAGO: Pesciolino fritto e in carpione, insalatina di luccio, trota affumicata, lumachine con pancetta, sardine in - [Il nostro menù d'asporto per Pasqua 2021](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/il-nostro-menu-dasporto-per-pasqua-2021/) - Menù di Pasqua 2021! Il menù del Gallo a Pasqua a casa vostra! La nostra proposta comprende: Antipasto misto del Gallo Primo a scelta Secondo a scelta Contorno a scelta Dolce a scelta Prezzo 35 € con minimo ordine di 2 menù. Prezzo 30 € senza il primo. - [Il nostro menù d'asporto per Natale](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/il-nostro-menu-dasporto-per-natale/) - Menù di Natale! Il menù del Gallo a Natale a casa vostra! La nostra proposta comprende: Antipasto misto del Gallo Secondo a scelta tra quelli proposti Contorno a scelta tra quelli proposti Dolce a scelta tra quelli proposti Prezzo 30 € con minimo ordine di 2 menù. Abbiamo pensato anche al vino proponendo due ottime - [Il Gallo a casa: servizio di asporto e consegna a domicilio](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/il-gallo-a-casa-servizio-di-asporto-e-consegna-a-domicilio/) - Siamo tornati! Dal 9 maggio sarà attivo il nostro servizio d'asporto e consegna a domicilio per il Sabato e la Domenica. ORDINI: Entro le ore 19 del giorno precedente la consegna / ritiro. CONSEGNE / RITIRI: Le consegne a domicilio saranno effettuate tra le 10 e le 13 mentre i ritiri presso il ristorante tra - [15 - 21 Luglio 2019: SETTIMANA DELLA TINCA AL FORNO](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/15-21-luglio-2019-settimana-della-tinca-al-forno/) - 37° Edizione della Settimana della Tinca al forno Siamo ormai giunti alla 37° edizione della Settimana della Tinca al forno di Clusane. Dal 15 al 21 Luglio menù a prezzo speciale! Tinca al forno De.Co. con polenta Acqua, mezza bottiglia di vino Dessert Caffè € 23 a persona - [CENA SUL LUNGOLAGO - Domenica 23 Giugno 2019](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/cena-sul-lungolago-2019/) - Domenica 23 Giugno 2019 ore 20:00 – CENA SUL LUNGOLAGO Diamo il via alla stagione estiva di Clusane con una spettacolare tavolata allestita sul Lungolago. Ad allietare la serata musica, lucciole lacustri e fuochi d'artificio. PRENOTA SUBITO! - ANTIPASTO DI LAGO / TERRA: Pesciolino fritto e in carpione, insalatina di luccio, trota affumicata, lumachine con - [Promozione San Valentino](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/promozione-san-valentino/) - [Il nostro San Silvestro!](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/il-stro-san-silvestro/) - [FRANCIACORTA: Festival in cantina 15-16 settembre](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/franciacorta-festival-in-cantina-15-16-settembre/) - Il Festival Franciacorta in Cantina torna, per il nono anno, nei giorni 15 e 16 settembre 2018. I visitatori avranno la possibilità di conoscere la Franciacorta percorrendo la Strada del Franciacorta con i suoi castelli e monasteri, attraverso i moltissimi eventi organizzati dalle cantine. Un week end per tutti. Le cantine daranno vita ad un - [FRANCIACORTA SUMMER FESTIVAL: dall'1 al 24 giugno 2018](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/franciacorta-summer-festival-dall1-al-24-giugno-2018/) - [Ricetta Manzo all'Olio](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/ricetta-manzo-allolio/) - Ricetta del Manzo all'Olio Ingredienti Manzo all'Olio per 4 persone: 1 kg di manzo (cappello del prete) 30 gr. Di burro 10 cl di olio evo del Sebino 3 l di acqua calda 2-3 spicchi d'aglio(da togliere) 3-4 acciughe sottosale 1 scalogno 3 manciate di pangrattato prezzemolo Sale e pepe q.b- (n.b. le acciughe sono - [Ricetta dei casoncelli della casa](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/363-2/) - Ricetta dei casoncelli della casa Ingredienti per 4 persone Per la pasta: 400 gr. di farina di grano tenero 00 4 uova Un pizzico di sale Setacciare 400 gr di farina e creare un piccolo cratere, dopo di che rompere le uova, mettere sia tuorlo che l’albume al centro del cratere. Fatto ciò aggiungere una punta - [Insalata di luccio all’olio del Sebino](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/insalata-di-luccio-allolio-del-sebino/) - Insalata di luccio all’olio del Sebino Ricetta dell’Antica Trattoria del Gallo, Clusane –lago d’Iseo (B.S.) Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di luccio pulito 4 cipolle bianche 3 carote e zucchine 1 gambo di sedano 5 l di acqua Olio extravergine del Sebino 1 limone prezzemolo, sale e pepe In una casseruola capiente versare l’acqua - [Domenica 24 Giugno 2018 ore 20:00 - CENA SUL LUNGOLAGO](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/domenica-24-giugno-2018-ore-2000-cena-sul-lungolago/) - [16 - 22 LUGLIO 2018: settimana della tinca](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/16-22-luglio-2018-settimana-della-tinca/) - Tutti gli eventi di una settimana intensa e romantica a Clusane sul Lago. - [GIRO D'ITALIA](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/giro-ditalia/) - Sulla "Gazzetta dello Sport" del 23/05/18 ... si parla della 17^ tappa del Giro D'Italia ma ... viene citata anche la nostra Antica Trattoria. Quindi che dire? venite ad assaggiare la nostra famosa Tinca al forno con polenta! - [Filetti di pesce persico impanati alla salvia](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/filetti-di-pesce-persico-impanati-alla-salvia/) - Filetti di pesce persico impanati alla salvia Ricetta a cura dell'Antica Trattoria del Gallo di Clusane di Iseo 30' Tempo di cottura Ingredienti per 4 persone ⦁ 300 gr di filetto di pesce persico, ⦁ 2 uova, ⦁ 30 gr di parmigiano grattugiato ⦁ 120 gr di pane grattugiato ⦁ sale e pepe ⦁ olio extravergine ## Pagine - [Home](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/) - L’Antica Trattoria del Gallo è uno dei locali storici di Clusane, aperto agli inizi del ‘900 e da quasi 40 anni gestito dalla famiglia Vitali. Si gusta la migliore tinca al forno di tutto il lago d'Iseo. - [Bilocale Carlo Lanza](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/bilocale-carlo-lanza/) - [Monolocale Christo](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/monolocale-christo/) - [Monolocale Bettini](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/monolocale-bettini/) - [Camera Bettini](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/camera-bettini/) - [Il Menù](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/il-menu/) - [Contatti](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/contatti/) - [Menù di Natale](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/menu-di-natale/) - [Informazioni](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/informazioni/) - [Operatori Turistici Clusanesi](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/operatori-turistici-clusanesi/) - [Archivio fotografico Carlo Lanza](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/archivio-fotografico-carlo-lanza/) - [Eventi](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/eventi/) - [Gallery La Trattoria](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/gallery-la-trattoria/) - [Le Ricette](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/le-ricette/) - Le ricette della tradizione di Clusane: la tinca al forno con polenta - [L'Hostel del Gal](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/lhostel-del-gal/) - [Gallery](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/gallery-2/) - [APPARTAMENTI](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/appartamenti/) - [Le Tradizioni](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/le-tradizioni/) - [L'Antica Trattoria](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/antica-trattoria/) - [LISTINO PREZZI](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/listino-prezzi/) - [SERVIZI](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/servizi/) - [Cookies Policy](https://www.anticatrattoriadelgallo.com/cookies-policy/) - Informativa Cookies Cosa sono i cookies (e tecnologie similari) I cookies sono piccoli files di testo che i siti visitati dall’utente inviano al suo terminale – computer, laptop, tablet, smartphone, etc. – dove vengono memorizzati per essere poi ritrasmessi agli stessi siti in occasione della successiva visita del medesimo utente. 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